Мировое потребление пастернака демонстрирует устойчивый рост на фоне повышения интереса к корнеплодам как полезным и универсальным продуктам питания. В 2022 году объём глобального рынка пастернака оценивался примерно в $760 млн, и прогнозируется рост до $1 056 млн к 2030 году при среднегодовом темпе (CAGR) около 4,2 %.
Об этом пишет Agroporta https://agroexpert.md/rus/...