În sezonul 2025, discuțiile legate de calitatea grâului alimentar din Republica Moldova s-au extins către un indicator relativ nou pentru piața noastră – indicele W, care reflectă forța glutenului și modul în care aluatul obținut din făina de grâu își dezvoltă elasticitatea și crește. Dacă în anii precedenți parametrul dat nu era pus în dis https://agroexpert.md/rus/...